L’ALLEVAMENTO

 

L’area da destinare alla riproduzione viene dimensionata in rapporto all’area del settore ingrasso, la densità delle fattrici è di 120 unità al mq.

I moduli sono sopraelevati con una struttura di protezione.

Il materiale di copertura (film plastico, TNT o rete ombreggiante) viene stabilito in riferimento al periodo stagionale, alla zona geografica, esposizione e altimetria dell’allevamento.

I moduli sono posti a circa 80 cm. dal livello del terreno, possono avere  una larghezza variabile e vengono riempiti con terreno specifico per circa 20 cm.

Nel nostro sistema di produzione, non esiste nessuna tecnologia, vi sono tanti piccoli particolari e accorgimenti che ci consentono di portare a pezzatura vendibile un’altissima percentuale delle chioccioline nate:

• Abbiamo una protezione totale da tutti gli insetti predatori che vivono nel terreno, dai volatili, roditori e dalle repentine mutazioni del clima;
• Anticipazione della primavera e ritardo dell’inverno, con notevole aumento dell’attività di pascolo che consente d’ingrassare l’intera generazione dei nati in  20 – 24 settimane (per la specie Helix Aspersa) ;
• La copertura dei moduli impedisce qualsiasi fuga;
• Tutte le fasi della gestione vengono effettuate con posizione eretta, la resa in Kg/ora di prodotto raccolto è superiore (riferito a quello su campo aperto) con un notevole risparmio di mano d’opera, il prodotto è tutto a portata di mano e il lavoro risulta anche piacevole;
• Il rapporto tra superficie lorda e quella netta a produzione è di 1 a 0,7 con il sistema sotto serra e di 1 a 0,3 con il sistema su campo aperto;
• Produzioni pregiate in periodi fuori stagione;
• Eliminazione delle lavorazioni del terreno in pieno campo;
• Eliminazione o riduzione sostanziale degli interventi di disinfestanti e diserbanti dovuto alle migliori condizioni dell’ambiente protetto;
• Possibilità di allevare chiocciole con ottimi risultati economici anche in aree dove abbiamo suoli naturali particolarmente scadenti, di difficile coltivazione e controindicati per l’attività elicicola;
• Il prodotto può essere raccolto in qualsiasi momento, anche allo stato di asciutto e spurgato, evitando tutte le manipolazioni del sistema su campo, è possibile anche produrre con molta facilità il prodotto opercolato;

Il telo termico (TNC) ci garantisce un grado costante di umidità e temperatura nel terreno diminuendo il periodo d’incubazione ed evitando qualsiasi fuga durante il periodo della schiusa.

 

 

 

Terreno modificato nella struttura e composizione

 

 

 

IL NOSTRO CURRICULUM:

 

                                                 

 

 

Allevamento su campo aperto con la tecnica del “parco”  dal 1972 al 1980

 

 

 

Utilizzo dei settori dal 1981 al 1990

prime strutture di protezione 1991 -  1994

    

 

   Moduli sopraelevati sotto tunnel  1995 – 1998

   

     

Utilizzo della serra dal 1999 al 2003

 

Sistema attuale di produzione

Con l’utilizzo della struttura di protezione portante, ricavata direttamente sui moduli, abbiamo abbassato i costi d’investimento mantenendo la stessa affidabilità e produttività dell’intero sistema.

 

·        La piazzola di sosta (realizzata con pannelli di polistirolo) ci consente di aumentare le superfici all’interno del modulo facilitando anche la raccolta;

·        I laterali in lamiera zincata dei moduli sono stati sostituiti con pannelli di polistirolo evitando pericolosissime escursioni termiche.   

 

 

moduli con laterali e piazzole di sosta di polistirolo

selezione naturale (eliminazione delle bande colorate) della specie H. Aspersa

ricerche sulla densità

        

 

Ricerche sull’alimentazione e vegetazione da coltivare sui moduli